スペインのパブリッシャー「Apartamento」が刊行する料理本、Cookbookの最新刊は「夜食」。スペインのレストラン〈ムガリッツ〉シェフのアンドニ・ルイス・アドゥリス、アーティストのイグナシ・モンレアル、醸造家の中澤ニキ、建築家のサム・シャーメイエフなど、世界中のシェフや料理愛好家によって考案された、残業で遅くなった夜や小腹が空いた深夜にピッタリの16のレシピが掲載されたガイドブック。 ブノワ・フランソワによるユーモラスなドローイングと共に掲載されているレシピは、眠りを誘うサバサラダ、二日酔い予防のオニオンスープ、ナイジェリアのアルカキやグルジアのキンカリー、空腹を満たすシンプルなアイオリなど。 (2023年・Apartamento)