シンプルでありながら心温まるイタリア料理で長年にわたり人々の心を掴んできたコペンハーゲンのレストラン〈OSTERIA 16〉。厨房で生まれた簡潔でミニマルなパスタ料理の数々を、明快で美しい写真と共に紹介したクックブック。 キッチンドランカーのみなさまにおすすめ。レストランの本棚にもどうぞ。 (2025年・OSTERIA 16)