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A PLACE FOR DAYTIME COOKING

9,900円

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いつもダッド・キャップを被ってスケーターのようなラフないで立ちのスターシェフ、フレデリック・ブラーエがオーナーを務めるコペンハーゲンのレストラン「アトリエ・セプテンバー」。A.Sを代表する料理を、フレッシュな旬の食材を中心に、ベジタリアン向けにアレンジしたレシピ 86品を紹介した待望の1冊。 (2023年・apartamento)

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