昨年刊行されたコペンハーゲンのヒップなシェフ、ビル・ブラーエの料理本が早くも装いも新たに改訂版としてリリース。プラーエが経営する世界的に有名なレストラン「アトリエ・セプテンバー」「アポロ・バー」「カフェテリア」の定番料理から、家族のために作るお気に入りの一品まで、ロックダウン下で改めて認識した料理を作るという行為の楽しさと素晴らしさへの気づきを、平山昌尚のシンプルな線画とフレデリックの写真、スペインの「Apartamento」チームの素晴らしいブックデザインが伝えてくれます。前作の44種のメニューに5品追加され、全49種のレシピが並びます。