new
食べてしまうとこの世界から消えてしまう。そのような体験をもとに、味はもとより、瞬間的なフォルムや食感まで記憶に残る菓子作りを制作してきた御菓子丸の杉山早陽子。その10年の軌跡、これまでの30の菓子を紹介する作品集。
(2024年・torch press)
