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Savoir&Faire 土

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自然素材に焦点をあて、専門家が分野を超えて知識や技術を共有する試み、「スキル・アカデミー」をフランスと日本で企画・運営しているエルメス財団。一つの素材が歴史を通じてどのように専門的かつ普遍的な「手わざ」を育んできたのか、専門分野を超えて将来の素材についてともに思考するためのプラットフォームづくりを目指しています。 そのエルメス財団「スキル・アカデミー」の書籍シリーズ「Savoir & Faire」(フランスのActes Sud 社より刊行)の同シリーズの一部を翻訳、 また日本の読者に向けたコンテンツを新たに加え、 一冊として纏めたものが本書。 食を支える農業における土、陶磁器に使われる土など、私たちに身近な接点についてはもちろん、 コンテンポラリー・アートに見るさまざまな土のあり方、果ては民俗学から幡かれる日本と土のかかわり、工業化社会におけるセラミック製品のことまで、ユーグ・ジャケ「土とやきもの」、赤坂憲雄「黒い土と赤い土」など、読み応え満載のテキストや図版、菊地敦己による土をイメージした造本に至るまで、土が持つさまざまな可能性をこの一冊でフォローしています。 (2023年・岩波書店)

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