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ワイン家のオーブン料理

2,520円

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はちみつ酵母のパン、レモンタルト、ムール貝の包み焼きにバーニャカウダなど、イタリアを中心としたヨーロッパの料理や、日本でも馴染み深い料理のレシピ。飾らず、気取らず、そこにあるものを愛でるように生きる暮らし。旅で出会った美味しさや風景。人びとの記憶や家族の歴史。 チェコスロバキア出身の父・イエルカ手作りのオーブン付きの薪ストーブで作られてきた料理や、料理研究家の娘・あけびによる、イタリアのストーブ料理レシピなどをまとめた、長野の山奥で暮らすワイン一家によるとっておきの一冊。 (2022年・リトルモア)

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