〈特典冊子付き〉monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path
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〈特典冊子付き〉monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path

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イギリスのPHAIDON社から刊行されたmonk2冊目の本。monkという店が持つムード、シェフ今井義浩の料理への考え方や生い立ち、旅や物事の価値観、生産者の事など25編のエッセイ、70以上のレシピを息を呑むほど美しい柳詰有香のビジュアルと合わせて収めた一冊。序文は〈草喰なかひがし〉の中東久雄さん。あっと驚く特典付き (2021年・PHAIDON)