あんころごはん
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あんころごはん

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「味覚は記憶の上に築かれる。私の「美味い!」は、ここにある記憶たちによって作られた。誰にでもある食べ物の記憶たちが走馬灯のように紡がれる」 高円寺「円盤」店主(現在は長野に移住)・田口史人によるさまざまな場所で味わった食にまつわるエッセイ。イルカの味、父の牛丼、盛岡のじゃじゃ麺、札幌のスープカレー。美食でも偏食でもない。ただそこにあった、食と人、時間の記憶。 (2021年・リクロ舎)