齋藤名穂 南インド キッチンの旅
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齋藤名穂 南インド キッチンの旅

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インドの出版社、タラブックスから、2017年末に出版された『TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS』の日本語版。東京で活動する建築家・デザイナー齋藤名穂が南インドに滞在した3ヶ月間に、21のさまざまなキッチンを訪ねた記録です。台所にこそその土地の文化や日常の暮らしの真実がある。食を通じて異文化に触れた著者の視点を通じて真のインドが見えてきます。家庭料理のレシピつき。(2018年・ブルーシーブ)