石津謙介 食べて極楽、作って悦楽
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石津謙介 食べて極楽、作って悦楽

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VANの創始者石津謙介の食にまつわるエッセイ。 お洒落同様、食にこだわることは今や当たり前になったが、彼のような粋人が書く底なしの胃袋のような貪欲な文章はほんとうに最高で我々の文化レベルを一段も二段も押し上げた功労者だと思う。 (1986年・文化出版局)